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Gerard - Protigram ..

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Publié : 10-10-2014 12:26:00 "Citer"

Le lait (de vache, de brebis ou de chèvre) contient les acides aminés essentiels à notre organisme mais on peut aussi les trouver en associant certains légumineux, fruits, des œufs et du poisson.
Cependant, le lait de vache contient également des facteurs de croissances spécifiques au veau qui permettent, à celui-ci de prendre 300 kilos en un an. On comprend donc que la quantité de facteurs de croissance contenue dans le lait de vache est bien trop supérieure aux besoins de l'homme, ce qui est également le cas pour le taux de calcium.
Afin d'éviter cette surconsommation qui occasionnerait des problèmes cartilagineux, osseux et intestinaux, il est conseillé de boire et manger des produits à base de lait de brebis ou de chèvre qui sont des animaux plus petit.

Source Docteur Henri Joyeux Chirurgien cancérologue et nutritionniste, enseignant à la faculté de Montpellier.

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